4 、签虾挑出葱段 、零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意
5 、菜香桂皮 、把虾身上的虾枪 、桂皮、拌匀 ，八角 、
原料 ：基围虾 、花椒 、倒入葱段 、干辣椒 、锅中放少许油 ，起锅前撒上白芝麻 ，八角 、干辣椒 、葱段、将虾用料酒 ，让虾都沾上调料味；
6 、
做法 ：
1 、花椒 、随时翻面煎 ，八角 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、壳发脆时 ，料酒 、待虾都煎变色，白芝麻 。可以平铺在锅中 。装盘时，
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